#牛气冲天#西红柿土豆炖牛腩

－ 准备食材 －

• 牛腩 1斤
• 生姜、葱段 适量
• 桂皮、八角、香叶 少许
• 料酒 1勺
• 冰糖 10克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐、糖 少许
• 番茄 4个
• 土豆 3个

－ 步骤 －

• 1.牛腩切小块加料酒姜片焯水，再捞出冲去浮沫

• 2.倒少许油放冰糖 倒入牛腩上色，再放入八角 桂皮 香叶 山楂干以及其他调味品进行翻炒

• 3.放入一半西红柿加开水没过牛腩加盖焖煮一个小时

• 4.另起锅加蒜末炒土豆和西红柿，炒熟后加水加少许盐

• 5.两个倒一起，开大火烧10分钟出锅

• 6.成品