酸甜中带点辣，味道鲜美，特别是用了家乐苗家风味酸汤鱼调料，烹饪变得特别简单。
1.龙利鱼洗净后用厨房纸吸干水分，切厚片。用调料腌制二十分钟。
2.大虾去头顺便把泥肠抽掉。
3.锅内放葱姜盐烧开倒入大虾，加入料酒焯一下。
4.番茄去皮切片
5.所有食材准备好
6.锅内放少许油，倒入番茄炒一下，再加蘑菇翻炒，加入家乐苗家风味酸汤鱼和水煮开。
7.准备砂锅一个，把炒过的番茄蘑菇一起倒入，加粉丝煮开后，把腌制好的龙利鱼和大虾铺上，盖上锅盖煮开后五分钟即可
8.撒上葱花
9.上桌开吃