金针菇营养价值丰富， 口感丝滑，是饭桌上常见美食， 无论蒸、炒还是涮锅都非常的营养美味。常见用于凉拌、煮汤、煮火锅等.. 今天要做的是炸金针菇， 裏上一层面糊这样一炸， 是一款非常好吃的酥脆美味小吃， 色泽鲜嫩，口感焦香独特， 既可以当零食也可以用于当下酒菜， 还是特别新奇的一道美食
1.金针菇洗净沥水，切去根部，分成小朵，准备好鸡蛋，玉米淀粉
2.鸡蛋加盐搅散
3.金针菇放进去游个泳
4.游过放到玉米淀粉中蘸满
5.拍打两下，拍掉多余的淀粉
6.炸锅倒油烧热，下金针菇，把金针菇头部拨散开，这样炸的透，炸出的更漂亮
7.炸好的放到沥油架上，少油更健康
8.沥过油放盘上，洒一点葱花，可以开吃啦
要记得头部拨散开哦