做红烧鸡翅一定要多做一些,以为红烧鸡翅是zui简单又出彩的红烧系列了,滑嫩的口感,鲜嫩的肉肉,好吃停不下来!
1.1.鸡翅洗净后,用刀在鸡翅两面划三刀。
2.2.锅中放油,把鸡翅两面煎黄。
3.3.再放入大蒜,葱姜,炒出香味。
4.4.放入5颗冰糖,2勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,翻炒几下后。
5.5.倒入没过鸡翅的热水。
6.6.大火煮开后,再转中火焖煮,最后收汁装盘。
1.这道红烧鸡翅是甜口的,如果觉得太甜,可以把冰糖的分量去掉一半。 2.老抽主要是为了上色,不放糖的话会有些苦味,加冰糖可以平衡一下。