炸好的金针菇用椒盐、辣椒粉调味，花椒的麻香和辣椒的火热都是调味神手，平平淡淡的寡味素菜，也能吃出烧烤摊的全肉宴口味。最后撒小葱、小米辣点缀，红绿一登场，色相都要上调5个阶。
1.金针菇切掉根部，分成小捆，底部用面条扎起。
2.碗里打入2个鸡蛋，加入3大勺土豆淀粉，1小勺盐，2克五香粉和3大勺清水拌匀成糊状，水少量多次加入，蛋糊不用太稠。
3.把金针菇放进去蘸一蘸，让表面均匀的挂上糊。
4.锅里油烧到5成热，放入金针菇，炸到两面金黄后捞出来。
5.出锅后撒上辣椒粉、椒盐、小葱和小米辣就可以开吃啦。