这款真的超级推荐你们试试看,又香又酥,酥到骨头里,酥掉渣的美味!入口后都不用咀嚼的赶脚,放在那里就会不自觉的想要偷吃!新手也完全可以驾驭的一款烘培哦~
1.红茶研磨打碎,不比成粉末;黄油需要软化;如果鸡蛋是在冰箱里,也需要待到常温才能开始。
2.软化的黄油加入糖粉,充分打发
3.用打发机器充分打发,打发好的黄油颜色变淡发白,也会变蓬松
4.加入蛋黄,再次打发
5.打发成图片状态
6.倒入低筋面粉
7.倒入红茶碎
8.用刮刀充分搅拌均匀
9.放在烘培纸上进行塑形,可以弄成圆条,也可以弄成方条
10.然后用烘培纸包裹放入冰箱冷冻1个小时,烤箱提前预热10分钟
11.冷冻好后取出来切成厚薄均匀的片即可,放入烤盘是间隔的缝隙大一点,因为会变大,太近容易粘在一起,烤出来就不是单个的了,上下火170度,烘烤16-18分钟
12.超级超级酥哦~
13.家里人吃完我做的后都不停夸赞~
14.来个做作的小摆盘~哈哈。漂酿~
1、必须是无盐黄油,有盐黄油需要控制克数,面团会很粘难塑形,但是会更酥,酥到手一碰就碎那种 2、塑形后放入冷冻里 3、烤箱温度每个品牌不通,根据自己家烤箱温度决定