芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜。芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
1.香芹去根，洗净切段，香干切段
2.锅中到油，油热后放入干辣椒炒出香味
3.放入香干儿，翻炒2-3分钟
4.放入芹菜翻炒2-3分钟
5.加适量老抽、耗油、盐，翻炒均匀后即可出锅了
6.搭配米饭棒棒的。减脂期间可以换成其他主食哈