1.新鲜河蟹洗干净。
2.湿料干料都备好!
3.把葱姜除外的干料进油锅爆出香味!
4.然后再倒入葱和姜(因为糊葱口味会变苦)。
5.倒入洗干净的河蟹翻炒(有点残忍)
6.然后倒入湿料稍加翻炒,不要太用力以免河蟹掉腿影响美观。
7.加入适量清水盖上锅盖,大火烧开后转中火焖煮15-20分钟。水不要太多,如果倒多了记得出锅前大火收汁!
8.出锅,开吃
9.调味料多放些也可以,这道菜就是咸香口感,即遮盖了河蟹掉土腥味儿又添加丰富口感。
10.餐桌美好时光!