深夜食堂,开始准备明天的早餐。原味贝果三分之一左右的高筋粉换成全麦粉,增加了膳食纤维、B族维生素和矿物质的摄入,也在原来的基础上更增添了麦香味和饱腹感。
1.准备材料
2.把除黄油外的所有材料混合揉到可以拉出后膜,加入黄油揉到出薄膜,这里不用揉出手套膜的程度
3.把揉好的面团取出,整理成团
4.平均分成6份
5.揉成团,醒发15分钟
6.橄成圆形
7.对折,再对折,注意去除中间的空气,搓成一头粗一头细的长条
8.粗的一头用擀面杖橄成薄片
9.细的一头用橄好的薄片包起来,围成甜甜圈形状,然后进烤箱醒发20分钟
10.把醒发好的面包坯放进煮开的糖水里,两面各30秒,捞出放进烤盘
11.直接放进提前预热好的烤箱,200℃,18-20分钟,具体根据烘烤的情况而定
12.出炉,冒着香气,明天早上的主食有了,准备睡觉,晚安嘞!
1.煮糖水的时候根据自家锅的大小,水和糖的比例20:1就可以; 2.如果还想降低热量,可以省略用油,也没有太大的影响。