芋泥蛋糕｜健康伪蛋糕

－ 准备食材 －

• 芋泥：
• 毛芋/荔浦芋头 适量
• 紫薯 1-2个
• 纯牛奶 适量
• 蜂蜜（可选） 2勺（普通不锈钢勺）
• 蛋糕底：
• 香蕉 1根小/半根大
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克
• 燕麦粉/燕麦麸皮 30克
• 泡打粉 2克
• 黑巧克力块（可选） 几块

－ 步骤 －

• 1.香蕉压成泥，打入鸡蛋混合均匀

• 2.加入牛奶、燕麦麸皮和泡打粉，混合均匀

• 3.倒入碗中，黑巧克力掰小块按入面糊中，微波炉中高火加热3-4分钟至完全凝固即可

• 4.晾凉后之间切开

• 5.蒸好的芋头和紫薯，混合均匀后加入蜂蜜（可省略），少量多次加入牛奶，混合均匀至顺滑

• 6.一片蛋糕上抹芋泥，盖上另一片

• 7.将芋泥涂满整个蛋糕

• 8.装饰些新鲜水果，我用了无花果和蓝莓，撒椰蓉，颜值立刻提升了不少！

• 9.切开看看，也不错哦，家人都说好吃呢！

－ 小贴士 －