这款蛋糕的蛋糕体中的液体是酸奶和玉米油，成品口感特别松软细腻，加上酸奶乳酪的夹心，更加滋润蛋糕的同时，也丰富了蛋糕的口感，冷藏一下会更好吃哦！ ❗️若成品出现爆炸头，出炉后回缩，请降低底火延长烘烤时间。
1.这是成品组织图
2.1、奶油奶酪或马斯卡彭加糖粉压拌均匀细腻 2、多次少量加入浓稠酸奶，拌匀 （如出现颗粒则是因为酸奶温度过低造成 ，将酸奶奶酪糊过滤即可）
3.3、淡奶油加糖粉打发至有纹路流动状态（与酸奶奶酪糊状态一致即可） 4、与酸奶奶酪糊拌匀即可 5、将泡芙花嘴装入裱花袋，将乳酪酱入裱花袋，扎紧备用（可冷藏）
4.1.酸奶+油混合均匀 2.加过筛后的低粉和玉米淀粉，画一字拌匀，动作要轻柔 3.加蛋黄充分拌匀，直至蛋黄糊细腻有光泽
5.4.蛋白加糖打发至比硬性偏软一点点，小弯勾状态，一定要结合打蛋盆看状态，不能只看打蛋头 5.取一半蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再与剩下的蛋白霜混合好，用勺子装入模具， 由于油纸托很轻，震模容易倾斜，用牙签在蛋糕糊里画z字去气泡，最后从边缘收回 （若从中间收牙签，易造成顶部有个小尖尖）
6.6、根据自己的烤箱脾气烘烤 我的烘烤温度，仅供参考 下160，上135—140，45-50分钟 ❗️出炉震模 7、出炉无需倒扣
7.8、用小抹刀从蛋糕中间插进去，不要插底，再把乳酪酱挤进去即可。