小叔是上海人,从小跟爷爷奶奶住在上海,每年小叔会来我们乡下住几天,喜欢小叔做的上海菜,第14步至43步开始是小叔在我老家做的我拍的记录一下,很详细哦!
1.菜场买来的烤麸,六元钱
2.干香菇提前泡发
3.黑木耳提前泡发
4.所需的材料
5.烤麸切成上图的大小
6.切好的烤麸用清水挤压多次
7.锅内放水煮开,放入烤麸煮5分钟左右
8.再次放入冷水中冲洗干净、一定要挤压干净
9.锅内放油放入烤麸炒至表面微黄
10.香菇切块
11.锅内再放点油加入香菇黑木耳
12.放入生抽、老抽、白糖,加入适量的水煮至汤汁收干即可
13.装盘后食用
14.黄花菜提前半天浸泡
15.花生提前半天浸泡
16.黑木耳浸泡
17.香菇浸泡
18.早上把这些都浸泡
19.黄花菜去根部
20.浸泡好的黄花菜
21.整理好黄花菜
22.切去根部
23.加入沸水中汆水
24.煮一会儿
25.放入冷水中洗干净
26.挤干水分
27.花生煮熟
28.烤麸开水里汆烫一下,用冷水冲洗干净挤干水分
29.黑木耳洗干净
30.香菇大的一切为二
31.全部食材准备好
32.家里有刚锄的白壳笋切成薄片
33.锅内放油
34.加入香菇煸炒出香味
35.加入笋片
36.加入黄花菜
37.加入二勺白糖
38.加入煮熟的花生
39.加入黑木耳
40.加入生抽,老抽,适量的盐
41.加入开水煮
42.加入烤麸,稍微煮一下就可以,出锅前加麻油
43.烧了整整三大碗
上海菜偏甜,根据需要放糖,喜欢胡椒粉的可以放点
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露