孩子这两天说要吃虾仁 晚上就给他安排上了。
1.市场买的虾，先放冰箱冷冻15分钟，稍微有点硬去壳会很简单
2.玉米也是新鲜的，切断，然后竖着切粒
3.虾仁滴几滴料酒，少许淀粉抓匀。甜椒切小粒，很多人用胡萝卜丁，但我家娃喜欢吃甜椒。
4.锅热倒油，油热放入虾仁，翻炒至变色
5.虾仁定型后放入甜椒
6.再加玉米粒
7.翻炒均匀，加盐。玉米和甜椒都很容易熟，不易炒太久。玉米甜椒都是甜的，稍微加点盐提味就很好。喜欢放鸡精的可以放，但我觉得只加盐味道更清新。
8.出锅。
虾仁先炒，煎到八分熟，加玉米和甜椒再炒一会儿就刚刚好。 其实还可以加豌豆芹菜粒之类 颜色更好看 没买到就没用上 （主图用的最基础的中心构图）