罗马盾牌

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 200克
• 蛋清2个 100克
• 黄油 100克
• 黑芝麻 40g
• 夹心糖粉 20g
• 黄油 30g
• 麦芽糖浆 40g
• 饼干糖粉 140克

－ 步骤 －

• 1.两个鸡蛋蛋清蛋黄分离

• 2.黄油室温软化可以用手轻轻戳个洞，用电动打蛋器打至发白

• 3.加入140克糖粉用刮刀压拌均匀后用电动打蛋器打均匀

• 4.蛋清分3次加入打均匀

• 5.低筋面粉过筛

• 6.用刮刀压拌均匀

• 7.用闭口裱花嘴挤出花的形状

• 8.将麦芽糖，黄油，糖粉放入锅中加热融化

• 9.这样冒气泡即可关火

• 10.加入黑芝麻

• 11.搅拌均匀

• 12.待夹心冷却后，放入面团中间

• 13.烤箱170度烤20分钟

－ 小贴士 －