香煎澳洲安格斯牛小排肉粒

－ 准备食材 －

• 澳洲安格斯牛小排 100克
• 蒜片 少许
• 扭瓶黑胡椒 少许
• 扭瓶海盐 少许

－ 步骤 －

• 1.牛小排切粒

• 2.锅要烧到好热，放入牛肉粒马上封锁肉汁，煎一面反面煎

• 3.反面后扭黑胡椒碎，扭盐，也可以上碟后再加胡椒跟盐，我喜欢锅里煎下胡椒粒比较香口

• 4.上盘后放上事先炸好的蒜片

• 5.好简单的牛肉粒上盘

－ 小贴士 －