韭菜盒子

－ 准备食材 －

• 面粉 300g
• 开水 适量
• 韭菜 1把
• 虾皮 15g
• 鸡蛋 4个
• 盐 依个人口味
• 麻油 5g
• 食用油 适量
• 鸡精 小半勺

－ 步骤 －

• 1.韭菜一根一根的择干净

• 2.清洗干净韭菜，把泡软的红薯粉条切碎备用，泡红薯粉的水要用凉水

• 3.锅中倒入适量食用油，把鸡蛋炒熟，虾皮也放入炒熟的鸡蛋稍微炒一下，待冷凉，期间可以和面了

• 4.面粉放入盆中，一半放入开水一半放入凉水活成光滑的面团，盖保鲜膜醒十来分钟，这个时间可以调馅了

• 5.韭菜提前倒入麻油拌均匀，这个步骤是防止韭菜出水，然后把准备的材料混合均匀即可

• 6.面团分成合适的小剂子，擀成合适的大小包入馅料，电饼铛刷少许油煎制两面金黄色即可

• 7.可捏花边可不捏，捏了边缘比较厚，没有不捏的口感好

• 8.皮薄馅大的韭菜盒子看着是不是就很有食欲

－ 小贴士 －