最近就想吃些重口味的菜，于是一大早去菜市买了一条鲫鱼
1.一条500克左右的鲫鱼，清洗干净
2.鱼身划上几刀，方便腌制入味
3.姜片，葱结，料酒，盐腌制一会
4.锅里放油，油热了，放入腌好的鱼，油炸
5.翻面再炸，炸好后捞出备用
6.锅里留适量油，放入姜片、葱段、八角、花椒、蒜瓣，炸出香味
7.放入白糖，炒糖色
8.放蒜蓉酱
9.调料炒均匀后，加入炸好的鱼
10.放料酒、生抽、老抽
11.再放入清水，漫过鱼即可
12.打个香葱结，盖上锅盖
13.水煮开，加入毛豆米，也可以加豆腐，也可以不加任何菜
14.放一点盐
15.收汁，加入葱花、红辣椒配色
16.装盘，撒上香菜，开吃啦