个人很喜欢吃饭的时候吃点咸菜，所以就自己做了。
1.把花椒，香叶，大蒜，姜片，盐，冰糖倒入准备好的凉开水中
2.胡萝卜和芹菜洗净切条，粗细根据自己喜欢(粗的要多泡几天)
3.豇豆去头洗净，小米椒去头洗净放盆里晾干。
4.用无油的夹子或者筷子依次放入豇豆，仔姜，倒入一袋泡椒水后再放入萝卜，芹菜，倒入剩余的一袋泡椒水，用少量白酒封顶，消毒。保鲜膜封顶盖盖子，在盖周围倒入水。5－7天之后可以使用。
开水烧开后放凉倒入容器中，盐根据个人的咸淡加入，加入后可以尝一下合适不，缸子的大小取决于食材的用量，缸子小就适当减少。有的用了老坛水，因为我家没有，就买了两包泡椒水用，这次泡完后下次这个就是老坛水了。放置在通风且避光的地方哟。