『日食记』…… 初冬时节，来一锅暖胃的金针菇肥牛汤，别提多美味了[色] 当金针菇遇上肥牛，缘分妙不可言，金针菇的脆爽，肥牛的香嫩，让人瞬间口颊生津，最后总是连汤都不想放过……
1.备料，西红柿划十字，热水去皮。
2.西红柿切小块，金针菇焯1分钟，肥牛片烫变色，蒜瓣拍碎，葱姜切好备用。
3.少许油烧热，葱姜蒜炒香。
4.倒入西红柿炒软。
5.3勺生抽。
6.4勺番茄酱
7.1小勺白糖和1小勺盐。
8.翻炒均匀后，倒入水。
9.大火开锅后，放入金针菇转中火煮3分钟。
10.再再一片片放入肥牛，煮2分钟，出锅前放入牛肉粉，没有牛肉粉的话放鸡精，点少许香油，适量白胡椒粉，关火。
11.撒上小葱点缀，盛入砂锅。
怕肥牛腥的可以在烫肥牛片的时候倒点料酒。