男人都是大猪蹄子

－ 准备食材 －

• 猪肘子 3个
• 清水 适量
• 盐 料酒 适量
• 酱油(酱料) 100g
• 花椒（酱料） 十颗
• 八角（酱料） 半个
• 香叶（酱料） 1片
• 桂皮 1块
• 生姜 1块
• 胡椒粉 1勺

－ 步骤 －

• 1.猪蹄处理干净剁好，下锅飞水2分钟然后捞出来清洗干净备用！

• 2.锅里放油，冰糖放入，炒糖色。

• 3.放入猪蹄翻炒上色，放花椒 八角.桂皮.香叶.姜片，继续翻炒！炒出香味

• 4.放白胡椒粉、生抽、陈醋，两勺料酒。然后再加开水，倒入电饭煲或电压锅

• 5.用电饭煲煮1个半小时开锅

• 6.汤汁收至剩一半时放盐，大火收汁，即可完成

－ 小贴士 －