立冬就要来啦~要给家人补一补，立冬做个姜母焖鸭腿吧~驱寒滋补，不怕凉！
1.准备好所有的食材及调味品。
2.生姜切片。
3.热锅下凉油，将切好的姜片放入锅中煸炒。
4.姜片煸炒出香味，微微焦黄时转小火，放入洗净的鸭腿，鸭腿皮面朝下小火慢煎。
5.鸭腿皮逐渐收紧，可将鸭腿翻面。
6.加入足量的清水，没过鸭腿。
7.加入料酒，老抽酱油，味极鲜酱油，盐。
8.大火煮开后，盖盖子，转小火慢炖。
9.大约30分钟后，用筷子戳一下鸭腿，如果可以轻松穿过就可以转大火收汁。
10.汤汁差不多收干后，装盘，白芝麻，葱丝点缀一下，开吃啦！
浓稠的汤汁裹着鲜嫩的鸭肉，有一点微微的辣味，那是姜的香味！ 用整只鸭子也可以哦，切块，做法一样的！