日式烤鳗鱼是一道经典的美味佳肴,制作原料是鳗鱼和简单的调料,烤的期间拿出鳗鱼刷蜂蜜,烹饪非常简单,柠檬的清香和海鳗的鲜嫩可口,营养丰富又超级好吃,鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,在很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品,在这个季节常吃香喷喷的烤鳗鱼可以驱走严寒,保持充沛精力,喜欢的集美们赶紧安排起来吧~
1.首先备齐所有的食材。
2.柠檬用淡盐水洗净后切薄片,葱姜切丝。
3.碗里先倒入料酒和酱油,蚝油。
4.加入白糖和盐调味。
5.加入食用油。
6.把所有的调料混合搅拌均匀,调料汁就做好了。
7.海鳗去内脏洗净后,从头部平行下刀,沿鱼肚方向切开,即可得到整片的海鳗鱼排,用刀切大块。
8.把鳗鱼片放入盆中。
9.倒入调制好的调料汁。
10.把调料汁均匀的涂抹在鳗鱼身上,撒上葱姜丝拌匀腌制1小时。
11.烤盘铺上油纸,底下先码放上柠檬片,这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味,把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上,注意鱼皮要朝下,刷一遍蜂蜜水。
12.烤箱200度提前预热,把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层,200度上下火先烤10分钟。
13.取出刷两遍蜂蜜水,再放入烤箱继续烤10分钟即可。
14.取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。
15.好吃到转圈圈,诱惑到你木有。
16.配上一碗米饭,就成了一份地道的鳗鱼饭咯,喜欢的集美们赶紧安排一下吧~
喜欢吃海苔的还可以撒上海苔碎哈~