喝掉了椰汁的新鲜椰子该怎么办？ 扔了吧浪费了内里的精华所在，不扔里面的椰肉有时候又暂时不想吃，或者就是单纯的(懒)怕(麻烦)！不想费劲开壳取肉，再或者取了椰肉，放的时间稍长就不新鲜，又双叒叕回到扔掉浪费的节骨眼上去了。 今天就教大家对于又爱又恨的椰子，物尽其用的保存方法，证明鱼和熊掌不仅可以兼得，还能从中衍生出无数的美食搭配套路，其实椰子 的吃法并不单调。。。。 注意:椰肉的获取方法请看上一个椰奶教程，互做参考，后期也会出关于椰蓉用法的很多美食教程，敬请期待！
1.椰肉取出（方法见上一个椰奶菜谱）
2.过滤出来汁
3.打碎的椰蓉初步脱水状态
4.放到锅里大火炒制二次脱水
5.不断搅拌防止糊底
6.炒至金黄色无水汽腾出改小火再炒五分钟出香味
7.密封装瓶放置阴凉干燥处，炒至脱水的椰蓉可以放很长时间
8.成品色泽金黄椰香浓郁，和外面的妖艳jh不一样
9.成品展示