十月的萝卜赛人参。到了10月份，农家菜园的俏头青萝卜脆爽可口，凉拌烧汤都极为美味。秋天吃萝卜，有滋补身体，改善血压，强化心脏功能等功效。今天分享一道胶东海边人最爱的萝卜做法，用萝卜和虾一起来炖，萝卜吸收了虾的鲜香，热乎乎的喝上一碗，真是过瘾。
1.准备一个青萝卜，最好是新鲜的，口感最好。将萝卜切成细丝。
2.将虾洗净，锅里加入底油，放入虾煸炒至变色，加入姜丝爆香。
3.放入萝卜丝煸炒均匀。
4.加入料酒去腥。
5.一点生抽提鲜。
6.倒入清水，开大火炖煮。
7.放入一点白糖提鲜。
8.重点来了，放入少许我自己熬的虾油，不用多，一茶匙就可以了。
9.大火炖煮5分钟，将萝卜丝炖软，放盐调味。
10.出锅前撒一点香菜末即可。
小贴士： 1、如果没有虾油，这个步骤可以省略。 2、姜丝和料酒都是去腥的利器，记得做海鲜菜，一定要放哟。