热干面制作的关键是碱面、芝麻酱和佐料，想省点力可以直接买碱面和芝麻酱自己做，非常快捷又好吃！
1.芝麻酱中加入三分之一的香油调和成流线状
2.用一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、半勺耗油、盐和糖调秘制酱汁
3.将碱面放到沸水中煮熟，泼点冷水煮到无白芯，捞出来，放到凉水里过一遍再沥干
4.面上倒一点香油用筷子掸面，旁边放风扇边吹边掸面
5.要吃热干面的时候，只需要将掸好的面条再放入沸水中烫10秒，加入调好的秘密酱汁，淋上芝麻酱，加酸豆角丁和辣萝卜丁，撒上葱花❀
6.配上一杯蛋酒绝了～
7.【小贴士】热干面营养成分表