买了海白虾来烤着当零食,挑了一些大点的剥了壳,把原本打算做韭黄炒滑蛋临时换成了虾仁炒韭黄。
1.虾先去头剥壳成虾仁,韭黄清洗干净切小段,生姜切片,蒜瓣拍碎备用。
2.虾仁先用少许料酒、胡椒粉、白糖抓匀,滴少许食用油再抓匀待用。
3.热锅下油煸香姜蒜。
4.将虾仁倒入快速翻炒均匀,加入蚝油、酱油快速翻炒。
5.抱歉了,手晃动了,图片糊了,看文字哈。倒入韭黄继续快速翻炒至韭黄稍软熟,倒入调好的水淀粉勾芡即可。
6.非常好吃的虾仁炒韭黄,很有食欲哦。
1.调料少许的量都是比较少的,不需要盐味够了,可根据个人口味增减哈。2.韭黄尽量切短些,更利于消化。3.这道适合快炒,不然虾仁老了不好吃。