午餐﹉糖醋里脊

－ 准备食材 －

• 猪里脊 300g
• 料酒 1汤匙
• 醋 2汤匙
• 白糖 3.5汤匙
• 盐 一点点
• 淀粉 适量
• 番茄酱 4汤匙

－ 步骤 －

• 1.肉洗净切条 放入料酒、盐、生姜粉、十三香 腌制半小时

• 2.调汁 一勺盐

• 3.两勺糖

• 4.白醋，没过糖和盐

• 5.番茄酱五勺左右，搅拌均匀

• 6.放入一碗凉白水，搅拌均匀

• 7.腌好后放入淀粉 一个一个裹上淀粉

• 8.这个样子^O^

• 9.再裹上一层面粉

• 10.裹好啦

• 11.锅中放油，油开后 一个一个放入裹好的肉

• 12.炸至金黄，控油

• 13.再全部复炸一遍，控油

• 14.锅中倒入调好的汁

• 15.不停的搅拌， ☞变色、浓稠

• 16.倒入肉，炒至均匀

• 17.装盘

－ 小贴士 －