最近老家的红薯成熟了，国庆回家带了很多过来。简单的蒸煮还可以，想换个方式吃！
1.洗干净之后削皮，切成滚刀块！然后在水里浸泡30分钟 目的是去除淀粉。后边下锅不粘。
2.控好水的滚刀块裹上淀粉，目的是吸干水分。
3.炒锅加入适量的油，油温7成左右，下锅炸至微黄！出锅，然后清水入锅，白糖入果 水糖比例1:1炒制水分蒸发粘糊状，下炸好的滚刀块，翻炒至金黄出锅
4.洒入白芝麻！
喜欢芝麻的朋友可以洒少许白芝麻！