要做美味的料理,汤头可是最终要的哦~ Ps:不明原因,以前发过的菜谱全都没了,主页显示只有几个,特此重发,还请大家继续关注,谢谢!
1.首先将昆布用布擦干净。然后放到水里。开火 水煮开后立即拿出昆布。
2.放入木鱼花。小火煮10秒,关火浸泡20秒。时间一定不能太久,太久的话会有腥味出来。
3.用滤布过滤出来就可以了。
4.过滤出来是木鱼花还可以做第二遍出汁。作法跟一遍出汁步骤相同把我们用过的木鱼花在加10g新的木鱼花就可以了。
5.一般2遍出汁我们用来做味噌汤跟煮物。