1.将鱼处理干净,找个适合的盘子装好。在鱼上铺好四片生姜和葱段。
2.将半勺耗油、一勺生抽、两勺蒸鱼豉油调匀备用。将葱撕成葱丝。
3.起锅烧水,水开后放入鱼,中小火蒸10分钟。蒸好后,将鱼上的姜葱丢掉,倒出汽水。淋上调好的酱汁,铺好撕好的葱丝。热锅加食用油,烧热后淋在葱丝上即可。