这是一道蛋白质的营养非常丰富,美味又减脂,热量低。
1.豆腐切成一片片,虾剔除虾线去壳,西兰花切成一小块
2.鸡蛋搅拌均匀,加一勺羹水,再放一小点点盐调味,再次搅拌
3.西兰花放水中煮熟,3分钟捞出,虾在沸水中1分钟捞出
4.拿一个碟子,豆腐放在最底层,倒入鸡蛋液,接着放西兰花,最后放虾
5.裹上一层透明膜,用牙签戳几个小洞,放入蒸锅,小火蒸8-10分钟
6.出锅后,撒上一点酱油
1.小火去蒸,蒸出来比较滑 (由于我一边工作一边蒸蛋,工作起来所以忘记时间,蒸的时间过长,导致表面不滑,大家千万不要学我这样三心两意) 2.鸡蛋加水,不宜过多 3.西兰花撕成小小点一块,摆盘会更好看