苦瓜酿肉，每次做都是汁都没剩！！！不是正宗客家酿苦瓜，但很好吃！身为潮汕人的我们全家都爱吃！
1.把五花肉绞碎加入虾肉，胡萝卜，香葱
2.加入耗油，鸡精，酱油，胡椒粉
3.加入少量生粉
4.搅拌均匀
5.把苦瓜洗净，切段，用勺子挖干净备用
6.把肉馅塞好摆盘，上蒸锅蒸二十分钟左右至苦瓜熟
7.1勺自制蒜头油，一点耗油和酱油加生粉兑水调汁
8.搅拌均匀
9.把蒸好的苦瓜汁倒一起煮开收汁
10.淋到蒸锅与苦瓜一起两分钟后就可以了
11.很下饭，全家大小都爱吃！