我家喜欢吃面食,面条是我家人的最爱,今天用刚刚败的Beko倍科厨师机K6做了面条、口感爽滑又筋道,真的是太好吃啦……
1.准备好材料
2.首先先液体后固体的顺序将所有的食材放入厨师机的面桶里,依次为清水、鸡蛋、中筋面粉和盐
3.启动厨师机的和面程序,用2档揉面10分钟
4.把和好的面用手揉圆
5.盖保鲜膜静置半个小时左右
6.把醒好的面团分成两半,取一半用擀面杖稍微擀成薄一点的面皮,(这样压面片的过程中会省事很多)
7.用压面器从8档开始压面片,反复压2次后、转化成6档继续压2遍、再转4档压2次,最后转1档继续压,直至看见面皮压的光滑细腻的时候
8.换上切面条的配件后,面条就完美呈现在眼前了
9.面条上撒上适量淀粉、这样是为了防止面条粘连在一起,葱切葱花(下面做的是1人份)
10.碗中加入葱花、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀备用
11.锅中倒入适量清水煮沸后,放入做好的面条,煮至面条漂浮在水面即可关火
12.捞出放入碗中,再加入适量的煮面汤的水拌匀即可
13.成品图
14.图二
作为南方人,做面食是我硬伤,所以入手了Beko倍科厨师机,有了它,以后想吃面条可以自己做,而且做起来的面条很劲道,在制作时可以说是很静音,无论是早上或者晚上也不怕影响家人的休息,真的超好用。