粉丝经常用来做汤，拌菜等，在山东龙口粉丝最有名。今天用龙口粉丝和菠菜肉丸做个汤，不用放一滴油，清淡不失鲜美。
1.猪肉馅放上调料一个方向搅上劲
2.菠菜择洗干净潦水过凉，切成段备用。
3.锅中不用放油直接加入凉水，开最小火，用勺子挖着肉下到水里
4.丸子都下去后转大火
5.撇去浮沫
6.水开后加入切好的菠菜
7.烧开后再加入粉丝
8.放点鸡汁或鸡精
9.粉丝软了加点葱花关火
10.好了，盛出来吃吧
肉丸子要凉水下锅，用勺子下水里时轻轻抖动一下肉丸就会脱离下来，水开漂起来就熟了。