大学一直到现在，很喜欢的一道菜就是鱼香肉丝，酸甜可口开胃下饭～每次不知道吃什么的时候，那一定就是鱼香肉丝了～无需郫县豆瓣酱也能炒出超美味的口感 超级下饭又解馋
1.里脊肉切成丝，胡萝卜和青椒切成丝，香菇切成薄片，木耳泡发洗净后切成小细条
2.先腌制肉丝：加入1勺料酒 1勺生抽 一勺淀粉腌制15分钟
3.热锅烧油放入葱姜爆香
4.把腌好的肉丝放入锅中炒至变色捞出备用
5.色锅再次烧油，放入葱姜丝爆香
6.放入胡萝卜丝和木耳炒至断生
7.放入生抽
8.放入白砂糖
9.放入老抽
10.放入蚝油
11.放入青椒和香菇翻炒均匀
12.放入盐
13.放入提前炒好的的肉丝，再倒入醋大火爆香，倒入少半碗淀粉水勾芡出锅～
14.此刻味道已经漂到隔壁邻居家了吧
15.开吃～