80后小时候的味道，那时候没有什么大鱼大肉，但是那时候有的是真香，是多少钱也买不到的家的香气。
1.大饼切丝
2.圆白菜切丝
3.小里脊切丝，用一个蛋清+少许淀粉+一勺料酒，腌上15min
4.油炒花椒，然后把花椒倒出，留油
5.煸炒葱蒜，然后倒出、留油
6.炒里脊，放酱油，翻炒八成熟
7.下圆白菜，加生抽，老抽、蚝油，少许
8.菜上放饼，可以根据口味稍微撒一点点盐，不撒也可以
9.盖盖子闷5-7min，用铲子拔底，发现出水了，即可。
10.闷好开盖翻炒一下，最后出锅放一点香油
11.一般炒饼很硬很干，虽然俐落，但是吃了容易对胃不好，这种方法作了以后，绝对对胃好。
吃之前放点醋，更好吃