家常水饺的做法都差不多的，个别馅有小差别，比如今天这个豆角馅的，调馅就多加了甜酱。食材用量只是估摸着哈，具体根据自己的材料斟酌，五口人吃和两口人吃肯定不一样噻～我图上这些包出来两盘水饺，是外卖超市的350克豆角+250克肉馅。
1.腌肉馅。加少许香油（或食用油）、料酒、生抽、白胡椒粉（研磨瓶拧了五六下）、姜末、甜酱
2.顺一个方向，搅至起粘，大概三五分钟吧。盖上湿布或保鲜膜，入味，置半小时以上最好。
3.和面，盖湿布或保鲜膜，饧一会儿。
4.豆角摘洗干净，沸水入锅，煮至软。
5.捞起过凉水，沥水。
6.切碎。
7.豆角末放入腌好的肉馅中，加葱花（大概半棵葱）、加食用油（花生油）、生抽、老抽、盐调味，顺一个方向搅拌均匀。
8.包饺子，煮饺子，吃饺子。 肉馅饺子打两次凉水
豆角肉的水饺 ，加甜酱调馅是特点