豆沙一口酥是广州著名糕点小吃，做法简单，主要由黄油，鸡蛋做成。其酥香甜的口感，深受老人和孩子是喜爱。
1.糖粉加入到软化的黄油中。
2.打发念白，成羽花状。
3.加入鸡蛋。
4.蛋液分次挤入，搅打至完全融合。
5.加入过筛的玉米淀粉和低粉。
6.翻拌至无干粉状态，搓成长条，擀成3mm的薄片，把豆沙包入其中。（这步忘记拍图了 以后补上）
7.切成3cm是小块。（此时可以进行烤箱预热，越热温度190度）
8.刷上蛋黄液，撒上白芝麻（黑芝麻也可以）。
9.把烤盘置入烤箱中层，设185度，18分钟。
10.出炉了。
11.一口一个，满口酥香。