小饼如嚼月，中有酥和怡：玫瑰冰皮月饼 今天是中秋节，今年在外不回家，特别想念小时候妈妈做的糯叽叽的冰皮月饼，趁着今儿休息有时间，向妈妈讨了个方子，复刻这份儿时记忆。 我在方子上添加了玫瑰花瓣，跟传统月饼比起来不仅颜值棒棒，还更美味，玫瑰花香的冰皮，配上绵软奶黄馅，花香混合着奶香，每一口都回味无穷。 中秋吃月饼，才算真团圆 思念，随风，明月寄 祝豆果小伙伴们国庆快乐中秋快乐
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4.所有粉类加入白糖、牛奶拌匀
5.再加入玉米油，拌匀
6.过筛，倒入容器中盖上保鲜膜，扎几个小洞（具体可见视频）
7.放至微波炉高火2-3分钟，无液体流动即可
8.取适量糯米粉，干炒至微微金黄备用
9.面团揉成团，加入玫瑰花瓣，揉成光滑面团
10.冰皮分成25g/个
11.奶黄馅分成22g/个，揉成小球状。附：奶黄馅做法（视频略）：鸡蛋打入碗内，依次加入材料，倒入不粘锅中，小火不断搅拌，煮至浓稠固体，放凉备用
12.冰皮擀成圆形，玫瑰冰皮包入奶黄馅，收口捏紧
13.撒上适量的熟糯米粉，放入模具，按岀图案即可
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1、冰皮不分，不使用微波炉的话，可以上锅大火蒸20-25分，无液体流动即可 2、玫瑰花瓣随个人喜好，适量添加