素版锅包肉——锅包杏鲍菇

－ 准备食材 －

• 杏鲍菇 250g

－ 步骤 －

• 1.杏鲍菇两根，切片

• 2.装盘待用

• 3.碗内放入70g淀粉，10g面粉

• 4.一边加水一遍搅拌，切记水少一点倒入，一点点加哦

• 5.筷子挑起面糊，当面糊连成一条线时，就差不多了稠度了，不能太稀也不能太厚

• 6.然后倒入杏鲍菇片搅拌均匀

• 7.起锅热油，七成油温放入杏鲍菇片

• 8.炸至两面微黄后即可捞出沥干

• 9.起油锅开始调制酱汁儿，少油，倒入适量番茄酱

• 10.搅拌地同时加两勺白糖，一勺白醋，半碟淀粉水，

• 11.粘稠后倒入杏鲍菇，翻炒均匀

• 12.最后起锅装盘，撒上葱花