朋友送的鱼干还没吃完，这次换个吃法，炒鱼干，非常下饭。
1.食材 小鱼干、葱、尖椒、红辣椒、姜、蒜头
2.葱切段，姜切片，蒜头拍扁剁碎，青红辣椒切成自己喜欢的形状。
3.鱼干用清水过一遍，不洗也行，个人觉得洗下更干净，而且没那么硬，然后沥干水。
4.锅里放油将姜片烧出香味。
5.放入小鱼干炒出香味，放入1羹料酒翻炒去腥。
6.先将鱼干盛出来。
7.放入青红尖椒和葱。
8.放入适量盐翻炒均匀。
9.因为鱼干本身带咸，所有青红尖椒放了盐后再倒入鱼干翻炒。
10.放入2羹生抽翻炒均匀即可出锅。
11.成品，香辣下饭。