#中秋宴，名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆

－ 准备食材 －

• 猪肉糜 200g
• 淮山 一条半
• 姜 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鸡蛋 1个
• 白糖 二小勺

－ 步骤 －

• 1.山药洗净去皮

• 2.切片盘放好

• 3.猪肉糜加生抽白糖耗油胡椒粉料酒鸡蛋清拌匀静置十分钟

• 4.搅拌好的猪肉糜放入山药盆中，中间挖坑倒入蛋黄一个，隔水蒸，水开蒸二十分钟

• 5.蒸好出锅啦

• 6.调料汁配制，生抽、鸡精、白糖、淀粉、水，把蒸出来的水一起倒入搅拌，开锅中小火伴炒至粘稠

• 7.把汁浇上去，是不是很有面