牛肉能为人体提供丰富的蛋白质，并且它含有多种氨基酸，对于增长肌肉、增长力量特别有效，我家基本每周都会买牛肉做菜吃，工作日我家菜品以快手和营养为主，今天介绍的这道快手小炒菜就是：双椒牛肉。
1.准备好食材：调味牛肉、大圆青椒、红椒、胡萝卜、大蒜。
2.胡萝卜起丝、青椒红椒切丝3大蒜切片、干辣椒剪成小段备用。
3.锅内放油，油热后放入干辣椒和花椒煸香。
4.放入牛肉丝煸炒，我买的是半成品调味牛肉丝，不用放任何调味料。
5.牛肉煸炒约2分钟左右，炒熟后盛出备用。
6.锅内放油，油热后放入大蒜炒香。
7.放入胡萝卜丝煸炒约2分钟。
8.放入青椒翻炒几下。
9.放入红椒翻炒。
10.加2勺清水，继续翻炒。
11.青红椒炒软后加适量生抽、盐、白糖调味后，翻炒均匀。
12.放入炒好的牛肉丝翻炒。
13.炒匀后即可出锅。
14.装盘享用吧！
1. 花椒不建议省略，也可以用花椒粉代替。 2. 如果买不到调味牛肉丝，可以买牛里脊肉自己切，切好后加入适量盐、生抽、鸡精、淀粉、蛋清搅拌均匀。