现在的猪肉瘦的32一斤，涨得厉害啊！牛肉35一斤，感觉更划算一些，孩子在长个子的年纪，更爱吃牛肉一些，时常烧个小炒牛肉，或红烧牛肉，红烧的要香一些，还可以做成红烧牛肉面，治愈了不爱吃面条的菜包子
1.牛肉洗净切丁，肥的另切
2.生姜，花椒，半个辣椒，肥牛肉放少许油熬一下，激发大大的香气，取出花椒
3.放入牛肉炒白放料酒去腥
4.逐渐放入少许糖，生抽，老抽，十三香 ，加多些开水，因为要熬时间长一些，小火慢炖，有些软烂放少许盐
5.收汁，盛盘
热水一次加够，小火慢炖，不心急，十三香稍微多一些， 牛肉里的肥肉和油单切炸油，那是一个香 牛肉块切小些，更入味 红烧牛肉面好吃，面条碗里放葱，生抽，少许鸡精，水就行，面上放牛肉和汤汁