1.把猪肉，香菇，葱，姜，花椒面，大料面，香油，酱油，蚝油，盐。一起放入绞肉机内，打成馅。
2.打好馅后，把肉馅放入豆腐泡里面。
3.准备土豆和香菇。
4.土豆和香菇切丁，备用。
5.起锅，烧油，放入土豆和香菇丁翻炒。
6.放入蚝油，酱油和老抽调色。
7.放入水后，再放入酿好的豆腐泡。待汤汁全部收好，即可出锅。
8.豆腐泡里是满满的肉馅。
1、不喜欢颜色重的，可以不用老抽。2、放肉馅时不能着急，小心豆腐泡漏掉。3、喜欢有汤汁的朋友，也可以不用完全把汁煮干。4、豆腐泡最好挑一些大的，容易放肉馅。