黄花菜炒肉丝

－ 准备食材 －

• 干黄花菜 一小把
• 干木耳 少量
• 瘦肉丝 一小块
• 鸡蛋 两个
• 红椒丝 半个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量

－ 步骤 －

• 1.将干黄花菜和干木耳提前用凉水泡发

• 2.瘦肉切丝放盐，生抽，鸡蛋清，淀粉腌制五分钟

• 3.红椒切丝，磕两个鸡蛋备用

• 4.将泡好的木耳去根，黄花菜去根抽出芯 在用清水多洗几遍

• 5.起锅烧油先将鸡蛋下锅炒散盛出备用

• 6.起锅烧油下入腌好的肉丝煸炒

• 7.下入洗好的木耳黄花菜翻炒

• 8.在下入红椒丝以及炒好的鸡蛋，加调料盐，糖，生抽，耗油，清水少许

• 9.翻炒几下即可出锅啦

－ 小贴士 －