#中秋宴，名厨味#俪姐美食之山药烧鸭腿

－ 准备食材 －

• 鸭腿 2个
• 山药 1根
• 干辣椒 2个
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 料酒 5勺
• 良姜 1大块
• 葱 1根
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 洋葱 半根
• 大蒜 4-5瓣
• 青红辣椒 2个
• 冰糖 5克

－ 步骤 －

• 1.大料准备好，大葱，洋葱切丁

• 2.鸭腿剁成块，用水泖一下，捞出洗干净

• 3.热锅加油，大料，洋葱等爆香，加入鸭腿，加生抽老抽料酒，加水，与鸭子一样高

• 4.大火煮开，小火慢炖，煮15分钟

• 5.加入山药和冰糖

• 6.出货加点青红辣椒️

• 7.中间注意火候，最好不要再次加水，味道就不会这么好了

－ 小贴士 －