简化做法的简易版锅塌豆腐
1.豆腐切小块。需要的卤水豆腐，不能太嫩。
2.家庭版，不用挂鸡蛋淀粉，就是直接炸。
3.表面炸至金黄。
4.肉沫炒熟，下蒜末爆锅，下豆腐，少量水，微炖。
5.下耗油，勾薄芡。出锅啦。
一定要薄芡，厚了不好吃。方法简单，味道很好。