猪蹄儿是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁等多种微量元素以及大量的维生素，孕妇适当的吃一些猪蹄可以增强免疫力，还能够起到美容养颜的作用，对孕妇自身以及肚子里的宝宝都有很多的好处，孕妇在怀孕期间一定要注意饮食均衡的问题，对于各种肉蛋奶类，蔬菜水果，都要适当的吃一些。
1.猪脚洗净放冷水中烧开去血沫
2.洗净装入高压锅，放入八角，桂皮，香叶，一勺料酒，一勺生抽（这里生抽不先放也可以）加适量水末过猪蹄大火压5分钟
3.压好后的主题捞出先装盘（原汤留着）
4.锅入油倒入白糖（老冰糖也可以）炒出糖色
5.下猪蹄翻炒，均匀上色即可
6.加入剩余的生抽，料酒，老抽，蚝油翻炒
7.加入原汤（之前高压锅压猪蹄的汤）末过猪蹄，大火闷8分钟左右即可
8.最后收汁
9.来个啤酒，欧耶
1 用高压锅先把猪蹄压好（5.6分钟即可）不需要太烂，这样在拿出来炖就很快，软软的孩子很喜欢吃！ 2 原汤也可以多煮一点，晚上或者第二天早上下面条吃，味道也很不错！ 3 选猪蹄可以选筋多一点的，那样猪蹄比较有嚼劲，吃着爽，当然喜欢吃肉的可以选肉多的，按照自己的喜好来！