想明天早上做三明治,所以今天做个吐司。
1.除黄油外的所有材料放入揉面桶。
2.低速混合后五档3分钟两次,加入软化黄油后揉出手套膜。
3.机器35度发酵了55分钟
4.取出后排气,擀开,翻面再次擀开,底边压薄,从上到下卷起来,今天因为时间关系就一个面剂不分了。
5.放入模具后机器30度发酵45分钟。
6.发酵后表面刷了蛋液,烤箱预热180度烤制30分钟
7.今天早上做了两个三明治。烤太慢,所以直接电饼铛煎的,来不及拍照了,小朋友等着上学,出锅就吃了。
8.换了面粉,感觉这个面粉还是可以的。
因为有蜂蜜,所以没有加糖,喜欢甜的可以适当添加。 烤的时候一股柚子香气,还是挺诱人的,喜欢就试试吧!